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Grillon Charentais

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Grillon Charentais : la plus charentaise des spécialités charcutières

Tous nos produits sont garantis fabriqués a base de produits frais Français, la viande est issue d'elevages locaux du Poitou-Charentes.

Poids : 180 grammes

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5,91 €

  • Livraison offerte dès 50€

Envie de faire une petite escapade gourmande du côté de la Charente ? Et si vous goûtiez un peu de notre Grillon charentais ? Derrière ce nom d'insecte se cache la plus délicieuse des spécialités charcutières charentaises. Spécialité Charentaise par excellence à base de viande de porc confite lentement et longtemps. C'est le produit de charcuterie le plus représentatif du Poitou-Charentes. Suivez le guide pour découvrir les secrets de préparation de ce produit traditionnel. 

Comment cuisiner un grillon charentais ?

Confectionné avec de porc (plus précisément le maigre d'épaule et de jambon), le grillon charentais est un plat plein de saveurs et de goût. La viande de porc est mise à griller et à rissoler pendant de longues heures afin de rendre une grande partie de la graisse qu'elle contient.

On y ajoute ainsi des aromates afin de rajouter un goût bien de chez nous, notamment du sel de l'île de Ré, des épices et de l'ail.

Envie de mettre les petits plats dans les grands ? Les Plats du Gîte vous proposent aussi une version luxe de la spécialité charentaise : le grillon charentais au foie gras de canard. Un régal pour les jours de fête !

Comment déguster le grillon charentais ?

Le grillon charentais est habituellement servi froid en entrée avec du bon pain ou bien en accompagnement pour un joli plat d'huîtres à savourer entre amis.

N'hésitez pas à rajouter un brin d'ail vert pour relever le goût du grillon charentais et en apprécier toute la saveur.

 Ingrédients: maigre de porc, gras de porc, sel de l'ile de ré, poivre, épices, ail.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

 Energie :Kjoul:1134- Kcal:273

matiéres grasses g :20

dont acides gras saturés g :7.5

glucides g :4,6

dont sucres g: 0 

proteines g :18

sel g: 1.6

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Tous nos produits sont garantis fabriqués a base de produits frais Français, la viande est issue d'elevages locaux du Poitou-Charentes.

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